La saison des pommes

Comme on est en plein “dans les pommes”, faut en profiter, elles sont trop bonnes, aussi bien crues que cuisinées.

Donc, j’ai fait un gâteau qui est à mi-chemin entre le flan et le far avec des pommes bien sûr et un peu d’alcool de fruits, en l’occurence un peu d’alcool de prune de chez moi.

Je sais bien que la pomme s’associe parfaitement avec le calva, mais c’est pas ma région et surtout, je n’en ai pas……….

Je me suis inspirée d’une recette existante à la base avec des poires, et voilà ce que j’en ai fait.

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/far-aux-pommes

Pour avoir de belles pommes pelées, évidées et coupées en tranches régulières, rien ne vaut le pèle-pommes que voici