Aujourd’hui au menu, carottes à la crème avec cordon bleu maison, et tarte aux figues et raisins
Les carottes à la crème de Raymonde, une recette sur le Club Demarle avec l’I-cook’in en assistant culinaire
C’est absolument délicieux, crémeux à souhait, carottes fondantes et légèrement croquantes à la fois, et comme je n’avais plus de persil, j’ai ciselé une feuille de céleri, c’était parfait !
Pas eu le temps de prendre en photo l’escalope de veau façon cordon bleu, mais très simple à faire et bien meilleur que ceux achetés en supermarché
Une escalope, une fiche tranche de jambon cuit de chez le boucher qui le fait lui-même, et une tranche de mimolette, le tout replié et tenu par une pique ; ensuite, un léger farinage et dans la poêle avec de l’huile de pépins de raisins.
Et pour dessert, la tarte aux figues et raisins, avec non pas de la pâte mais 4 feuilles de brick, les fruits, et du sucre cassonade, c’est tout.
Avant de passer au four Et à la sortie du four.
Bon appétit !
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