Pour SOS BLACKFAN-DIAMOND

Voilà encore des petites choses qui seront mises en vente le 9 décembre sur le blog de l’association.
Pour venir en aide aux parents et enfants qui sont atteints de cette maladie orpheline, un petit geste, c’est pas grand chose. En cette période de Noël, vous pourrez trouver des idées pour compléter votre liste de petits cadeaux.
Repose-sachets de thé en céramique émaillés grès

Un vide-poches en céramique émaillé faïence

Un bol à laine, émaillé faïence, bien pratique pour ne pas que la laine s’échappe, et ici il y a plusieurs sorties de laine, de quoi faire du jacquard sans que les fils ne s’emmêlent.
 
Et 2 petites choses en tricots, dont 1 col-tour de cou, taille adulte,  en grosse laine, motif “feuilles”. Le col peut monter ou être rabattu. Fermé par un bouton.

Une écharpe taille enfant, tricotée en “illusion”, 100 % acrylique. rose et noir.
 
R.V. le 9 décembre sur le blog de l’association

SOS BLACKFAN-DIAMOND, suite…

Je reviens vers vous pour la suite, et il y aura un autre épisode dans quelques jours.

Pour vous rappeler ce que c’est, CLIC-CLIC, et le pourquoi du comment.

C’est un petit ensemble d’hiver pour la poupée, à savoir 1 serre-tête à torsade, 1 pull “chouettes”, un pantalon et des bottes.

Tous ces petits accessoires seront mis en vente le 9 décembre 2016 sur le blog, pour venir en aide aux enfants et aux parents.

Vous aussi vous pouvez participer, soit en confectionnant quelque chose, soit si vous n’avez pas le temps en achetant ces petites choses.

Merci pour eux, ils ont besoin de nous.

S.O.S. BLACKFAN-DIAMOND

BLACKFAN-DIAMOND (clic-clic), Kezaco ? c’est une maladie orpheline dont est atteinte, entre autres, Elisa, 8 ans et demi, la fille de notre amie Nelly.

Si vous avez cliqué, vous savez maintenant de quoi il retourne. Abonnez-vous au blog de l’association pour ne rien râter et pour voir les créations qui seront à vendre.

Noël approchant, ça sera peut-être l’occasion de faire plaisir à vous ou un de vos proches.

Donc, pour aider ces parents et ces enfants, une vente solidaire aura lieu le 9 décembre 2016.

Je participe à hauteur de ce que je sais faire, c’est à dire un peu de tricot.

Voilà un premier jet de ce qui sera mis en vente le 9 décembre, à savoir des vêtements pour des poupées type Waldorf.

Tous les vêtements sont à vendre SAUF la poupée que j’ai faite pour une de mes petites-filles et qui me sert de mannequin.

D’autres choses viendront, et peut-être un peu de céramique aussi…………

Vous, mes visiteurs et visiteuses, vous pouvez participer aussi, soit en “fabriquant”, soit en achetant les créations des ami(e)s de l’association.

A très bientôt donc.

A la croisée des chemins…..

C’est le nom du modèle de cette écharpe, trouvée chez Tricote pas Tout.

Je l’ai finie hier dans la soirée, avec une laine de chez Drops, “Eskimo”, n°9.

PDT farcies, brioche, lapin…………….

Ouh là ! ça fait beaucoup de choses ça !

Je fais un tir groupé.

Tout d’abord hier soir j’ai préparé la Brioche Kouglof de Sab à l’i-cook’in, à l’intérieur des pépites de chocolat et des noix de Pécan. Excellent pour le petit dej avec thé ou café. Je n’avais pas le bon moule, seulement mon moule à brioche, et la pâte a tellement gonflé que ça a débordé.

Ensuite, ce matin, 2 plats, les PDT farcies de Sylvie avec son potage, à l’i-cook’in. Sylvie a fait sa recette avec 12 PDT moyennes, mais comme on n’est que 2, j’ai pris 4 PDT plus grosses, et ça a cuit de la même manière. Super, tout cuit à la vapeur, c’est un délice, et c’est complet puisque cuit en même temps le potage à la tomate, mais on le retrouvera dans la semaine, zou un coup de Be Save, avec le bouchon spécial bouteille, et au frais.

Et enfin du lapin aux olives, en recette traditionnelle, vue sur le site de Grand Frais, et lui il est dans le Be-Save pour plus tard également.

Il faut aussi que je vous parle de mon petit appareil que vous voyez sur les photos et qui m’est d’une grande aide pour peler les PDT, parce qu’avec ma rhizarthrose, je ne peux pas tenir la PDT dans la main pour l’éplucher………pffffffffffft c’est pas beau de vieillir !!!!! Bref, il paye pas de mine, il est pas cher, (moins de 20 euros) il fonctionne à piles ou sur secteur, et il me rend bien des services, je n’ai plus qu’à couper les extrémités et puis c’est tout.

Maintenant, je suis libre pour m’adonner à mes loisirs.

La saison des pommes

Comme on est en plein “dans les pommes”, faut en profiter, elles sont trop bonnes, aussi bien crues que cuisinées.

Donc, j’ai fait un gâteau qui est à mi-chemin entre le flan et le far avec des pommes bien sûr et un peu d’alcool de fruits, en l’occurence un peu d’alcool de prune de chez moi.

Je sais bien que la pomme s’associe parfaitement avec le calva, mais c’est pas ma région et surtout, je n’en ai pas……….

Je me suis inspirée d’une recette existante à la base avec des poires, et voilà ce que j’en ai fait.

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/far-aux-pommes

Pour avoir de belles pommes pelées, évidées et coupées en tranches régulières, rien ne vaut le pèle-pommes que voici

Un chat marque-pages

Un autre petit signet ou marque-pages, ou bookmark en forme de silhouette de chat.

Très facile et rapide à faire. Le modèle est ICI

La queue est faite avec la méthode de l’i-cord

Je n’ai pas eu le temps de le bloquer, il a trouvé preneur de suite, il sera peut-être dans un livre de Lucie ou ailleurs………..

Un peu de tricot….

Un cardigan fait en 3 jours…………..oui, bon, avec des aiguilles n°12, faut dire que ça va vite !

Je l’ai vite fait parce que, kit reçu le jeudi matin, et il était pour une de mes petites-filles qui venait le dimanche, donc pas de temps à perdre !

Mais c’est si vite fait que le plaisir de tricoter est moindre. J’ai mis plus de temps à assembler qu’à tricoter, parce que j’ai horreur d’assembler-coudre la laine. En règle générale je préfère les modèles style top-down, avec peu voire pas de couture.

Voilà donc le fameux cardigan #Simone (modèle payant de chez WAK), qui a fait une heureuse !

Semaine franco-québequoise

Pour ne pas verser dans le train-train quotidien, il est bon parfois d’aller voir ailleurs, en l’occurence vers le Quebec, pour changer un peu de la routine, et voir ce que l’on mange outre-atlantique.

Cette semaine donc, 3 plats en direct du site de RICARDO , le fameux chef canadien, où l’on trouve toutes sortes de recettes.

Nous avons donc essayé la truite aux légumes rôtis au four

Pour la truite, j’avais des pavés, et j’ai changé de légumes, à savoir chou-fleur, céleri que j’ai cuits au préalable à la vapeur à l’i-cook’in, pas de basilic, pas de sauce.

puis, du boeuf braisé à l’italienne

Pour le boeuf braisé j’ai fait avec un jarret avec os à moelle, et pas de concentré de tomates du commerce mais de la purée de tomates faite maison.

et enfin la caponata 

 

Et pour la caponata, j’ai utilisé toutes les petites courgettes rondes (que j’ai pelées) qui me venaient de mon jardin, et ça c’est super bon avec des macaronis en accompagnement.

C’était une semaine bien sympathique.

Marque ta page…..

Une petite chose pas compliquée et vite faite, le

 Chouette Marque-Pages de la Tricoteuse 

La Chouette, je l’ai pêchée ici

J’ai d’abord tricoté la partie longue et j’ai enchaîné sur la chouette.

 

Petits flans salés

Flans à la carotte rapée et flans à la courgette râpée.

C’est rapide, simple et bon.

Je me suis inspirée d’une recette parue sur Le Journal des Femmes et j’ai simplifié, pas de fromage, pas de levure, pas de Maïzena….

J’ai juste râpé 200 g de carottes avec du persil (comme on veut selon ses goûts)

Ensuite, j’ai battu 2 oeufs avec 20 cl de crème fluide, sel, poivre, muscade, j’ai mélangé le tout et hop dans les moules (empreintes moules souples “spirale” Demarle).

Pour les courgettes, c’est pareil, mais sans persil.

Au four à 200° pendant 20 mn.

Quoi de mieux pour accompagner ces flans que d’une escalope de veau avec déglaçage à la crème, et pour finir une petite salade de fruits {oranges- nectarines- poires – prunes}

A très bientôt pour un prochain article

Ce dimanche…..avec mon i-cook”in

Tarte aux prunes et poires, vinaigrette allégée, et programmation de paupiettes de truite à la vapeur avec en garniture choux romanesco, PDT charlotte et sa vinaigrette

Pour la tarte aux prunes et poires, j’ai préparé la pâte brisée, et je ne l’ai pas étalée au rouleau mais étalée aux doigts directement dans le moule pour conserver un aspect un peu rustique. Ensuite, je saupoudre d’un peu de semoule fine pour que le jus des fruits ne détrempe pas la pâte, et puis juste les fruits et sucre cassonade. A la sortie du four, un peu de perles de sucre.

Ensuite,  préparation de la sauce vinaigrette “allégée” pour nos salades de la semaine, et je l’ai “enfermée” sous vide

J’ai pris cette recette comme base, et j’ai fait des changements…..

Pour le vinaigre, j’ai mis celui-ci parce qu’il est très doux et parfumé à la canelle. J’ai rajouté du persil déshydraté, et du sirop d’érable pour contre-balancer la moutarde que ma moitié n’affectionne pas particulièrement.

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui. J’ai mérité une AM de relaxation je pense………………….avec mes aiguilles…………

Carottes, figues, raisins ….c’est de saison

Aujourd’hui au menu, carottes à la crème avec cordon bleu maison, et tarte aux figues et raisins

Les carottes à la crème de Raymonde, une recette sur le Club Demarle avec l’I-cook’in en assistant culinaire

C’est absolument délicieux, crémeux à souhait, carottes fondantes et légèrement croquantes à la fois, et comme je n’avais plus de persil, j’ai ciselé une feuille de céleri, c’était parfait !

Pas eu le temps de prendre en photo l’escalope de veau façon cordon bleu, mais très simple à faire et bien meilleur que ceux achetés en supermarché

Une escalope, une fiche tranche de jambon cuit de chez le boucher qui le fait lui-même, et une tranche de mimolette, le tout replié et tenu par une pique ; ensuite, un léger farinage et dans la poêle avec de l’huile de pépins de raisins.

Et pour dessert, la tarte aux figues et raisins, avec non pas de la pâte mais 4 feuilles de brick, les fruits, et du sucre cassonade, c’est tout.

Avant de passer au four                                     Et à la sortie du four.

Bon appétit !

Risotto

Aujourd’hui cuisine avec i-cook’in…………

Un petit risotto auquel j’ai rajouté à la recette initiale des petits pois, et j’ai remplacé le vin blanc par du muscat….

Et pour l’accompagner, cuisson vapeur de 2 pavés de truite en même temps que le risotto.

Et voilà !

Mijoteuse et purée de tomates

Non, je ne fais pas la purée de tomates à la mijoteuse, mais comme faire de la purée de tomates demande de la disponibilité, j’ai donc programmé le déjeuner avec la mijoteuse.

J’ai fait du poulet à la toscane, préparé hier au soir, la cuisson a démarré à 4 H du mat, et à midi c’était prêt ! Une cuisson lente qui n’agresse pas les ingrédients.

J’ai trouvé la recette sur une application “i-mijoteuse”

Et pendant ce temps j’ai fait de la purée de tomates, à l’ancienne comme le faisait ma grand-mère, c’est-à-dire en faisant cuire la tomate pendant 1 h à 1 h 30, puis passée au mixer (moi au i-cook’in, avec 4 coups de turbo) et puis mise en bouteille, avec adjonction d’1 g d’acide salycilique par kg de purée.

Quand tout a été froid, j’ai rajouté un peu d’huile pour empêcher l’air de passer, et voilà !

36 bouteilles de 25 cl, donc 9 l de purée.

Salade de pommes de terre du jardin

En programmation ce matin, une petite salade de PDT et oignons rouges du jardin avec des oeufs durs de poules bien nourries.
Et pour l'accompagner 2 tournedos de truite (préparés par mon poissonnier)

Les tournedos sur le plateau supérieur du cuit-vapeur dans lequel j'avais mis une feuille de papier cuisson pour ne pas que le poisson s'accroche dans les trous.

Les PDT coupées en grosses rondelles dans le cuit-vapeur inox

Et les oeufs dans le panier inox.

Dans le bol 1 l d'eau avec du curcuma pour donner une belle couleur aux PDT.

Et en route pour 25 mn à 120°, vit.2.

On se régale à chaque fois !

Rangement cuisine

J'ai vu ce rangement sur Internet, et j'ai trouvé ça bien pratique, alors ni une ni deux, j'ai commandé  (petit clic et ça vous amène sur la page pour visualiser ce qu'est ce produit miracle qui à l'origine n'est pas fait pour ça) ce qu'il fallait et voilà le résultat.
J'avais déjà cette étagère, donc rien de plus facile que d'y insérer une tringle.
Avant j'avais mes moules entassés dans le placard, très difficile d'accès quand on veut le moule qui est au milieu................. tout se fiche par terre, maintenant c'est fini, j'ai tout à vue !

Gâteau des îles à l'ananas

Tout est dans le titre.
Un ananas frais, bien juteux, un fond de caramel liquide au rhum, une génoise ultra mousseuse, et voilà

Excellent !

Jardin, fleurs, légumes, piperade....

Un petit tour au jardin, histoire de se rafraîchir un peu

Là c'est ma jungle.....

Cette courge pousse dans un arbousier...

Fleur de Goji

Belle chenille colorée.....

Piment suspendu

Tomates suspendues

Aubergines suspendues

Fleur d'hibiscus de jardin

Gerbe d'or

Le plus long c'est égrainer les piments...